负担都没有，天天在家里待着也无趣，帮忙干点活纯当锻炼了。 聊天的这会儿时间，之前用醋水泡着的猪肉块也腌制得差不多。 桑榆将猪肉块在流水下冲洗干净，取出今晚要吃的部分，多余的继续泡在水中去味。 接下来要做的事很关键——给猪肉焯水。 桑榆自己没有试过用未放血未劁过的猪肉做菜，但她知道，这种情况下的猪肉腥臊味特别重。 一旦处理不好，可能刚吃一口就会吐出来，她可不想浪费这些来之不易的猪肉。 清洗干净的猪肉冷水下锅，加入大量姜片、黄酒、葱段、花椒，用大火煮沸，持续煮五到十分钟。 大量包含血沫与杂质的浮沫随之漂浮在水面上层，桑榆小心地用勺子一点点地将浮沫舀出，直至锅中再也没有浮沫。 焯水后捞出...

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